Ondine de Bayle
17,00 € – 19,00 €
La vinification a été réalisée sans intrant si ce n’est un peu de soufre.
Ensuite l’élevage en amphore a fini de sublimer tous ses caractères permettant au vin de développer des notes minérales soulignées par le grès des amphores.
L’harmonisation des 4 éléments a, là encore, contribué à l’équilibre.
Ondine de Bayle 2020
Composition : Cabernet Franc (65%), Merlot (35%).
Certifications : en conversion Agriculture Biologique et Demeter.
